LA PROPUESTA
En 2021 nuestro abogado propuso a Robert de Niro promocionar Madrid Fusión Alimentos de España a nivel internacional, a cambio de una comida irrepetible, cocinada por cinco de los chefs más prestigiosos del planeta.
DIJO "SÍ"
"Por supuesto que estoy dentro", dijo el actor estadounidense, ganador de dos Óscars, a través de un vídeo tras enterarse del reto por las redes sociales.
5 CHEFS UNIVERSALES
Mauro Colagreco, Joan Roca, Quique Dacosta, José Andrés y Martín Berasategui , que suman en conjunto 25 estrellas Michelin, preparan esa comida de valor incalculable para un invitado de excepción.
Ya está todo preparado
MARZO 2022 | MADRID
De Niro, que además es empresario con establecimientos de restauración por todo el mundo, estará en Madrid el 1 de marzo para disfrutar de su #menuimpagable en un espacio también único: la suite real del Hotel Mandarín Oriental Ritz.
El Menú
TODOS LOS DETALLES
APERITIVOS
- Jamón Ibérico de Bellota 5J 2018
- Olavidia de Quesería Quesos y Besos, Mejor Queso del Mundo en el World Cheese Awards 2021
- Pan de Panem
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier
A.O.C Champagne
ENTRANTES
Quique Dacosta
- Salazones en atmósfera salina
- Rodaja de tomate seco
Estrella de los Mares Palomino
Fino D.O Jerez-Xerez-Sherry
PRINCIPALES
Joan Roca
- Contesa de espárragos blancos y trufa
Mauro Colagreco
- Remolacha con salsa de caviar Osciètre
Martín Berasategui
- Milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde
Blanco Gran Reserva 1964
Viura y malvasía
D.O.Ca Rioja
José Andrés
- Fresas con nata y erizo
Quique Dacosta
- Gamba roja de Dénia hervida en agua de mar
Joan Roca
- Toda la gamba. Gamba marinada en vinagre de arroz, jugo de la cabeza, patas crujientes y velouté de algas
José Andrés
- Angulas ahumadas con guisantes lágrima y chicharrón de soja
Martín Berasategui
- Mi versión de tacos de merluza con kokotxas, emulsión de café y escamas de pimentón
Quique Dacosta
- Arroz variedad Senia entre cenizas de trufa negra del maestrazgo
Tinto Fino y Cabernet Sauvignon
D.O Ribera del Duero
POSTRES
Mauro Colagreco
- Naranjo en flor
Joan Roca
- Postre Láctico, dulce de leche, helado de leche de oveja, espuma de cuajada de oveja, yogur de oveja y nube
González Byass
UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE EN IMÁGENES
LA EXPERIENCIA CONTADA POR SUS PROTAGONISTAS
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