Concurso
V Premio Pastelero Revelación
Patrocinado por Síbari Food Service
Nueva convocatoria, bajo el patrocinio de Síbari Food Service, del premio Pastelero Revelación que llega ya a su quinta edición.
Reconocimiento que tiene por objeto poner en valor la gran labor que están llevando a cabo en nuestro país algunos los más prometedores talentos del universo dulce.
Finalistas 2022:
Diego Trillo & Noelia Quintáns - Pastelería Pandejuevo (Cee, A Coruña)
Mariana Rey - Restaurante-hotel Destino Pacha Ibiza (Ibiza)
Ausiàs Signes - Restaurante Tatau Bistró (Huesca)
Ander Rodríguez - Restaurante Narru (Donosti)
Kibsaim “Kibi” Lugo - Restaurante Casa Romántica (Gran Canaria)
Angélica Locantore - Panadería Panem (Madrid)
Ponencias relacionadas
Concurso
IX Concurso de Bocadillos de Autor
14:00 - 15:00 HRS
Alejandro Salcedo
Eatyjet (Vitoria-Gasteiz)
Josemi Martínez
Rest. Balearic Cap Vermell Gran Hotel (Canyamel, Mallorca)
Máximo Benagues
Neotaberna Santerra (Madrid)
Lucas Ciasullo
Goat
Javier Andrade
La Trapera (Pradoluengo, Burgos)
Beatriz Alcalá
La zapatería del abuelo (Ourense)
Concurso
I Concurso Mejor Tarta de Chocolate de España
16:35 - 17:35 HRS
Inés Hernández
Pastelería El Bombón (Valladolid)
Òscar Vicent
Pastisseria Punt de Neu (Borriana, Castelló)
Manuel Sánchez
Confitería Santa Lucía (Salamanca)
María Pirez
Restaurante Saddle (Madrid)
José Carlos Calvo
Pastelería Calvo (Toledo)
Manuel Malilla
Restaurante Magoga* (Cartagena, Murcia)
Concurso
II Concurso Alimentos de Madrid
11:00 - 12:00 HRS
Concurso
XII Concurso Bocados con Queso
12:30 - 13:30 HRS
Concurso
I Concurso Cocinando el Mar
15:00 - 16:00 HRS
Concurso
I Concurso Mejor Receta con Bacalao Desalado
16:30 - 17:30 HRS
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XII Concurso Cocina creativa Negrini
13:30 - 14:30 HRS
Concurso
Mejor Beer Sommelier 2022
15:15 - 16:45 HRS
Concurso
II Concurso Nacional de Cocina con Mojos armonizada con vinos de Tenerife
12:30 - 13:30 HRS
Concurso
VIII Concurso La Croqueta Campeona de Campeones
15:30 - 16:30 HRS
