XII Concurso de Cocina Creativa Negrini

Negrini, una de las principales distribuidoras de productos enogastronómicos italianos de alta gama en la Península Ibérica, propone la tercera edición del Concurso Tapas-Negrini cuya final tendrá lugar durante Madrid Fusión Alimentos de España 2022.

El concurso pretende fomentar el conocimiento de los productos de la despensa italiana, insistiendo particularmente en algunos de los factores que han contribuido a convertir esta cocina en una de las preferidas del mundo entero: excelencia de sus materias primas y sabores auténticos.

Dentro del marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2022 se premiará la mejor receta de Cocina Creativa con productos Italianos con ingredientes italianos.

- Dirigido a profesionales de la cocina, mayores de edad
- Por lo menos 3 ingredientes de cada receta deben de ser del catálogo de Negrini de los cuales 1 tiene que ser la burrata
- Premio: el ganador disfrutará de un viaje gastronómico a Italia visitando bodegas, centros productores de alimentos, cursos de presentación y restaurantes.
- Premio Especial: una selección de vinos del catálogo de Negrini al mejor maridaje entre platos y vinos entre las recetas finalistas

Los participantes pueden enviar un máximo de tres recetas, cada una con una ficha técnica que indicará: ingredientes, proceso de elaboración reseñando el tipo de pan y los productos Negrini utilizados, y fotografía (una por receta y en alta resolución).

Las recetas, en formato word, junto con sus fotografías en alta resolución deben de enviarse por email a concurso@negrini.es. No se admitirán recetas en otros formatos.

La fecha límite de recepción de recetas es el 15 marzo 2022.

De entre las recetas recibidas se seleccionarán 6 que pasarán a la final. Los seis finalistas serán convocados para que preparen sus recetas ante un selecto jurado de Madrid Fusión Alimentos de España 2022.

Las bases del concurso se pueden consultar AQUÍ.