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Recuperadores de Montes
La recuperación de viejas viñas abandonadas en los montes como forma de salvaguardar algunos de los mejores viñedos de España.
Ricard Rofes (Valldencomte), Roberto Santana y Alfonso Torrente (Envínate) y Telmo Rodríguez, tratarán de explicar la importancia de la recuperación de los viñedos abandonados en la montaña, así como lo que conlleva volver a elaborar vinos con viñas recuperadas por fuera pero también por dentro, desde la experiencia de sus propios proyectos, en una ponencia conducida por Fernando Mora MW, quien comparte este mismo compromiso.
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