Top Tasting
Radicales libres
 600.jpg)
Federico Oldenburg invita a los productores más rebeldes de su Salón de Vinos Radicales para hablar de vinos libres y auténticos.
El periodista y escritor del vino Federico Oldenburg, creador del Salón de Vinos Radicales, cerrará Madrid Fusión The Wine Edition 2022 con una ponencia que pondrá en valor los vinos auténticos de pequeñas bodegas y las elaboraciones fuera de lo común. Lo hará junto a cinco de sus ‘últimos mohicanos’ de la viticultura: Alfredo Arribas de Clos del Portal (Priorat), Josep María Pujol-Busquets de Alta Alella (Alella), Garikoitz Ríos de Itsasmendi (Bizkaiko Txakolina), Bertrand Soirdais de Antídoto (Ribera del Duero), Alicia Videal de Pagos de Villavendimia (Castilla y León). Una cata ‘del revés’ con vinos diferentes, naturales y no, pequeñas joyas añejas y referencias nunca antes catadas, que tiene como objetivo demostrar que no hay ningún orden establecido en el disfrute del vino.
Ponencias relacionadas
Top Tasting
Recuperadores de Montes
12:00 - 12:45 HRS
Telmo Rodríguez
Productor
Ricard Rofes
Enólogo en Valldencomte (Priorat, España)
Fernando Mora
Master of Wine y enólogo en Bodegas Frontonio (Zaragoza, España)
Roberto Santana
Productor de Bodegas Envínate (Tenerife, España)
Alfonso Torrente
Productor de Bodegas Envínate (Tenerife, España)
Top Tasting
La Raya - Grandes vinos ibéricos
15:30 - 16:30 HRS
Pedro Ballesteros
Master of Wine
Pedro Ramos
Sumiller en Alma** (Lisboa, Portugal)
Top Tasting
El nuevo jerez
17:00 - 18:00 HRS
Peter Sisseck
Creador de Dominio de Pingus (Burgos, España)
Armando Guerra
Propietario de la Taberna Der Guerrita (San Lúcar de Barrameda, Cádiz, España)
Ramiro Ibáñez
Viticultor
Willy Pérez
Enólogo de Bodegas Luis Pérez (Jérez de la Frontera, Cádiz, España)
Top Tasting
Maridajes de chocolate artesanal con vino
10:45 - 11:30 HRS
Sarah Jane Evans
Master of Wine y Cofundadora de la Academy of Chocolate
Top Tasting
Trufas y vino
13:00 - 13:45 HRS
Javier Acedo
Artesano truficultor en Trufas Alonso (Teruel, España)
Raúl Igual
Sumiller en Yaín (Teruel, España) y Mejor Sumiller IWC España
Top Tasting
La personalidad de los pueblos - núcleo de expresión de los grandes orígenes. Una cata a ciegas
16:15 - 17:15 HRS
Andreas Kubach
Master of Wine, Cofundador y Director General de Península Vinicultores (Madrid, España)
Top Tasting
Vinos para una carta asequible: vinos excelentes por debajo de 10€
17:45 - 18:30 HRS
Santiago Rivas
Periodista Colectivo Decantado
Top Tasting
La revolución silenciosa de Rioja
12:00 - 12:45 HRS
Miguel Eguiluz
Productor de Bodegas Cupani (La Rioja, España)
Top Tasting
Innovar para conservar
16:15 - 17:15 HRS
Almudena Alberca
Master of Wine y Directora Técnica de Entrecanales Domecq
Pilar Salillas
Directora general y enóloga en Celler Lagravera (Alfarràs, Lleida, España)
María José López de Heredia
CEO de Viña Tondonia (Haro, La Rioja, España)
Sara Pérez
Enóloga en Mas Martinet (Falset, Tarragona, España)
Carlos Miguel Cerdán
Enólogo en Bodegas Cerrón (Albacete, España)
