En la cata magistral “La personalidad de los pueblos: núcleo de expresión de los grandes orígenes”, programada por Andreas Kubach MW en el marco de Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain, el co fundador de Península Vinicultores explorará y comparará vinos de pueblo de algunos de los grandes orígenes del mundo. Estrictamente a ciegas, se catarán cuatro parejas de vino, con el objetivo de apreciar sus diferentes personalidades y valorar la relevancia del concepto de vino de pueblo.

Para entrar en esta categoría, el principal requisito es que los vinos estén producidos en la localidad, a partir de uva cultivada en dicha zona. Lo que no quiere decir que las bodegas tengan libertad para elaborar vinos de distintos pueblos, como ocurre en Borgoña o Alsacia. Se trata de reconocer el origen, legislarlo y controlarlo para evitar especulaciones, de delimitar geográficamente la producción y elaboración de un vino, aprovechando e incentivando las características y peculiaridades de una localidad frente a la de al lado, con el deseo que los vinos se diferencien y se valoren por la singularidad del terruño.

Desde Bideona, una bodega concebida y diseñada para hacer vinos de pueblo y de parcela a partir de viñedos singulares en la Rioja Alavesa, Península Vinicultores habla de viñedos singulares, de terruño y, en definitiva, de la personalidad de los municipios de Laguardia, Villabuena y Leza.

¿Cómo se expresa el vino en los pueblos españoles?

El pueblo, municipio o comuna es el núcleo a partir del cual han articulado su tipicidad la mayoría de los grandes orígenes del mundo. También en España, la creciente comprensión y codificación de la personalidad de nuestros pueblos va a ser clave para convertirnos en productores más sofisticados de vinos de terroir.

¿Cuál es el objetivo de la categoría vinos de pueblo?

Se trata de mostrar la identidad de cada pueblo a partir de cada parcela, que los vinos reflejen la personalidad de un municipio. En el caso de Bideona, también pretendemos contribuir de forma decisiva a una nueva generación de vinos de Rioja, más expresivos en lo que respecta a su origen que a su método de elaboración. Así como apoyar la sostenibilidad económica y medioambiental de los paisajes, ecosistemas y viñedos históricos de Rioja Alavesa.

¿De dónde nace esa creciente necesidad de reconocer el origen?

Creemos que vivimos en un momento crucial y fascinante en Rioja, cuando la región por fin empieza a articular su diversidad y a ofrecer no solo excelentes vinos de estilo, sino también vinos de origen, expresivos de sus paisajes, pueblos y viñedos. Desde Bideona contribuimos decisivamente a ello.