Ponencia
La sofisticación escondida
Patrocinado por Junta de Andalucía
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Descifrando que se cuece en la cocina de Estimar.
Entraremos en la cocina de Estimar para descubrir que no todo es tan sencillo como parece, que detrás de la barra se esconde una sofisticación que consigue la excepcionalidad de los platos de Zafra.
Una sofisticación escondida que para Rafa Zafra y su equipo es una línea delgada entre la cocina tradicional y la cocina contemporánea. Dos caras de la misma moda entre las que Estimar se mueve con soltura.
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