Ponencia
Pasteles de viaje e-commerce
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La pastelería se adapta a los nuevos tiempos. Es hora de pensar en el ecommerce.
Con Josep Maria Guerola y Ana Jarquín nos pondremos al día con una de las tendencias más al día: el ecommerce. Pensar en la creación de pasteles “que viaja” sin dejar de ser elaboraciones gastronómicas.
Conoceremos cómo han desarrollado estos jóvenes pasteleros la idea y veremos algunas de las elaboraciones con las que trabajan.
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