Ponencia
Antología Vélez
Patrocinado por Chocolatería San Ginés
Un repaso desde la creación de Moulin Chocolat, en 2006, hasta la actualidad.
Los hermanos Vélez explicaran su antología a través de sus elaboraciones más míticas y que han hecho que sean un referente en el mundo de la gastronomía dulce española.
Un recorrido que pasará por el Macaron Chapuis (el primer macaron de Moulin Chocolat), su reinvención del Roscón de Reyes, la trufa de churros o su expreso de cacao.
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